О кафе, ресторане

Изысканность фасада одесского ресторана «Квартира» и его интерьера вполне соответствуют происхождению здания. Ресторан расположен в бывшей профессорской квартире середины XIX века, поэтому понятен выбор владельца в отношении обстановки и блюд.

Что подавали на стол господам в XIX веке? А почти то же, что и царю: салат с телячьими мозгами, пироги с визигой, почки телячьи, тушёные в сметане с белыми грибами, уху стерляжью, икру черную, икру красную. Возрождая приготовление блюд из субпродуктов, повара изучают старинные кулинарные записки и художественные произведения, так как задались целью перещеголять любой традиционный ресторан. Тем более что качество продуктов гарантировано лучшими украинскими фермерами.

Сочетание европейского сервиса с кухней по старинным домашним рецептам – это эксклюзивный стиль, достойный Одессы. Оригинальность напитков поражает богатством фантазии. А как вам фирменная ароматизированная водка на лимонных корках, на плодах вишни, укропная с чесноком, и даже на розмарине с красноплодной рябиной?